Carne de Cerdo Guisada

INGREDIENTES

• 2 libras de posta de cerdo cortada en trozos grandes
• 1⁄2 cebolla morada picada
• 1 diente de ajo machacado
• 1 raja de canela
• 1 zanahoria cortada en trozos
• 2 papas grandes cortadas en trozos
• 2 cdas de pasta de tomate
• 1 taza de vino tinto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta molida

 

Procedimiento:

1. En una olla calentar el aceite y sellar la carne.
2. Cuando esté comenzando a dorarse agregar la cebolla, el ajo, la raja de canela, la papa y la zanahoria, dejar que se doren.
3. Agregar la pasta de tomate, el vino y dejar que hierva hasta que se espese la salsa y la carne esté suave.
4. Sazonar con sal, pimienta y servir.